統一阪急總經理王寶銘昨（20）日指出，統一阪急台北店館內坪效最高的專櫃很小，是專賣美食的「兩坪臨時櫃」，但每年每坪可創造千萬元的營業額，顯示出消費者對於限時、限量的商品相當偏好，要掌握住消費者的嘗鮮心態，營運才能勝出。
王寶銘指出，設置在地下二樓美食區的兩坪櫃位，每兩至三周更換一次，多賣百元的麵包、蛋糕，但平均每天可創造營收7萬元，等於每坪每天業績達3.5萬元，乘上一年365天，每年營業額就近1,300萬元，坪效比化妝品專櫃還高，居全館之冠。
統一阪急內部已在熱烈討論「兩坪經濟學」效應，有意擴大規劃設置。
新光三越也積極掌握消費者愛嘗鮮的心態，今年營運重點在於增加pop store（快閃店）。新光三越執行副總吳昕陽表示，近幾年百貨市場產生很大變化，因為消費者行為改變、網購市場崛起，加上快時尚品牌陸續登台，現在經營百貨面臨挑戰。
新光三越最近將信義計畫區分店內的閒置空間規劃出來，引進一家冰品店，由於吸引很多人潮，讓內部信心大增。
via udn經濟日報發燒新聞
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